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有人知道固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝嗎,求告知一下
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  • 固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì),以利儲藏;二是便于儲存和運(yùn)輸

  • 水分是導(dǎo)致固體飲料潮解結(jié)塊的重要成因,因此在固體飲料代加工環(huán)節(jié),一方面要以******或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)嚴(yán)格控制物料的含水量,避免物料自身的根源性問題;另一方面要確保干燥系統(tǒng)能有效干燥物料。對于易吸潮結(jié)塊的物料基質(zhì),通常建議采用制粒工藝

  • 固體飲料相比我們?nèi)粘:鹊囊后w飲料,一個固體粉末狀,一個是液體形態(tài)。而固體飲料的優(yōu)勢主要是體積小,攜帶非常方便,速溶性好,因而應(yīng)用廣泛,飲用也方便;而單獨的小包裝設(shè)計,更干凈衛(wèi)生,也更便于攜帶。固體飲料的加工制作會添加適量的輔料或食品添加劑,功能性食品的加工常常使用固體飲料。

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