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北京進口橄欖油多少錢
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  • 使用普通食用油時,當(dāng)油溫超過了煙點,油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化,產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點在攝氏 210C以上,這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),是適合煎炸的油類。

  • 橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食,可制作沙拉和各種蛋黃醬,可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物,色澤鮮亮,口感滑k爽,氣味清香,有著濃郁的地中海風(fēng)味。

  • 使用橄欖油烹飪的食物比未經(jīng)烹飪之前的食物增加了橄欖苦苷(Oleuropein)、羥基酪醇(Hydroxytyrosol)等多酚化合物。說明烹飪不會降低******初榨橄欖油的營養(yǎng)價值。還會讓所烹制的菜肴增加多酚化合物的含量。

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