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請問誰知道:橄欖油過期要多長時間?
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  • 大部分橄欖油的保質(zhì)期是1~2年。如果開封之后它的保存時間就會縮短,大概是一年左右,一般的家庭一年的時間都是可以用完一瓶橄欖油的。因為橄欖油開封之后,里面的物質(zhì)會和空氣發(fā)生反應(yīng)被氧化掉,營養(yǎng)物質(zhì)會流失,所以超過一年的橄欖油好不要用,而超過兩年的橄欖油保質(zhì)期已經(jīng)過了,是一定不可以用的。

  • 橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。 橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān),好的橄欖油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是理想的涼拌用油和烹飪油脂。油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。

  • 通常橄欖油的保質(zhì)期是18個月,但這是以包裝未開封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學(xué)變化,營養(yǎng)價值也隨之降低。因此,買油看生產(chǎn)日期非常重要,越新鮮越好。

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