乙二胺四乙i酸二鈉（又稱EDTA二鈉）應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品上，根據(jù)GB2760-2014規(guī)定，食品級四乙i酸二鈉可作為穩(wěn)定劑、凝固劑、抗i氧化劑和防腐劑，能起到護色、抗氧i化、防腐協(xié)同、穩(wěn)定作用。它是一種強i效螯合劑，因具有很高的穩(wěn)定常數(shù)及廣泛性的配位性能，幾乎能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子（如鐵、銅、鈣、鎂等多價離子）螯合生成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害反應(yīng)。

乙二胺石油、化工、塑料、橡膠行業(yè)與人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，也是國民經(jīng)濟中不可或缺的重要組成部分，化工是材料工業(yè)的支柱之一（金屬、無機非金屬材料和高分子合成材料，被稱為三大材料。）化工還提供了絕大多數(shù)的有機化工原料，除化學(xué)礦物提供的化工產(chǎn)品外，化工生產(chǎn)的原料在各個部門大顯身手；化工行業(yè)還促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，它為農(nóng)業(yè)提供了氮肥、薄膜、農(nóng)i藥等，形成了工業(yè)支持農(nóng)業(yè)的生力軍；現(xiàn)代各工業(yè)部門的發(fā)展離不開化工行業(yè)，交通行業(yè)、建材工業(yè)、電子工業(yè)以及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)都離不開化工?？梢哉f，化工行業(yè)是國民經(jīng)濟不可或缺的組成部分。

乙二胺精制方法：于乙二胺中加入10%粒狀氫i氧化鈉或氫i氧化鉀，振動數(shù)小時除去大部分水分和二氧化碳后，再用金i屬鈉(2%～3%)，分子篩或液態(tài)鈉-鉀合金等適當(dāng)?shù)母稍飫┘訜峄亓?小時后分餾。乙二胺與水雖能形成共沸混合物，但其共沸點比乙二胺沸點只高約2℃，故不宜用共沸蒸餾脫水。可以加入與水形成共沸混合物而與乙二胺不形成共沸混合物的第三種溶劑如苯、二異丙i醚、哌i啶等進行蒸餾精制。