引起食品腐bai變質的主要因素包括內在因素和外在因素,外在因素主要是指生物學因素,如空氣和土壤中的微生物、害蟲等;內在因素主要包括食品自身的酶的作用以及各種理化作用等因素。常見的食品防腐保鮮方法:低溫保藏技術、食品干制保藏技術、添加防腐劑、罐藏保藏技術、微波技術、包裝技術(真空包裝、氣調包裝、托盤包裝、活性包裝、抗jun包裝)、發(fā)酵技術、輻照保藏技術、超聲波技術等。
食品的防腐保鮮是一個系統(tǒng)工程,隨著人們對食品防腐保鮮研究的深入,對防腐保鮮理論有了更新的認識,研究人員認為,沒有任何一種單一的防腐保鮮措施是完mei無缺的,必須采用綜合防腐保鮮技術,主要的理論依據有:柵欄技術、良好操作規(guī)范、衛(wèi)生標準操作程序、危害分析與關鍵點控制、預測微生物學、食品可追溯體系及其他方面等。
功能設計是在食品基本功能基礎上附加特定功能,成為功能性食品。食品按科技含量分類,第yi代產品稱為強化食品,第二代、第三代產品稱為保jian食品。食品營養(yǎng)強化是根據不同人群的營養(yǎng)需要,向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或某些天然食物成分的食品添加劑,以提高食品營養(yǎng)價值的過程。功能設計是在食品基本功能基礎上附加特定功能,成為功能性食品。
真空壓縮袋如何選購呢?
但是雖為真空壓縮袋,卻又不是jue對真空的,現在的產品一般是運用吸塵器或是手動抽氣泵來抽掉袋內的空氣,是現在收納家族的一個新成員。真空壓縮袋具有防潮、防霉、防蛀、防異味等功能,利用抽氣工具抽掉壓縮袋及.. 全文
食品包裝袋如何正確使用塑料包裝袋呢? 十萬火急!
食品包裝袋行業(yè)的長期發(fā)展制約因素:議價能力相對薄弱。也因為紙包裝處于產業(yè)鏈中游,在產業(yè)鏈中扮演的位置讓行業(yè)發(fā)展具備了先天的不足:議價能力相對薄弱,目前主要從事附加值較低的加工業(yè)務,對上游原材料價格波動.. 全文
塑料包裝袋春季香菇制袋要注意什么事項呢?在線等
塑料包裝袋以透明式或半透明式包裝直接展示產品,可以滿足顧客心理上對商品的質量、花樣、色澤等方面的考量,使商品在包裝后依然可以滿足消費者求實的心理訴求給消費者帶來安全感,使其更具說服力。 全文
包裝袋自封袋的地位為何如此高大呢? 還請不吝賜
包裝袋通過材質的選擇、色彩的搭配、造型的設計等組合等,給消費者展示琳瑯滿目的商品包裝造型,絢麗多彩的包裝色彩,以此來吸引消費者產生購買欲,獲得消費者的青睞。 全文
六安門窗定制的如何驗收?細節(jié)有哪些?
門窗工程驗收的標準:A、門窗推拉順滑,表面平整光潔,無嚴重劃痕、型材變形、色差現象。B、五金配件齊全.....
六安門窗定制的如何驗收?細節(jié)有哪些?
檢查門窗的使用驗收:A、門窗的開啟使用檢查,包括門窗開閉是否平穩(wěn)和門窗鎖緊后是否有異?;蝿?。B、關閉.....
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1、安裝好的鋁合金門窗應該關閉嚴密,間隙均勻;門窗扇與框或與相鄰扇的立邊平行度偏差不應超過2毫米,開.....
六安塑鋼門窗的驗收標準和注意事項有哪些?
檢查門窗的使用驗收:A、門窗的開啟使用檢查,包括門窗開閉是否平穩(wěn)和門窗鎖緊后是否有異?;蝿印、關閉.....
六安塑鋼門窗的驗收標準和注意事項有哪些?
1、陽臺鋁合金窗的立框和橫框一定要牢固地固定在陽臺護欄和陽臺頂部,一般用射釘或拉鉚釘固定在混凝土內,.....
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門窗工程驗收的標準:A、門窗推拉順滑,表面平整光潔,無嚴重劃痕、型材變形、色差現象。B、五金配件齊全.....
安徽門窗廠定制驗收的標準是什么?
門窗驗收最重要的一條就是:必須安裝牢固,符合規(guī)范的標準,隔音、防水、節(jié)能、安全等功能才能達到最優(yōu)質的.....
安徽門窗廠定制驗收的標準是什么?
門窗工程關乎居家的通風、采光、安全等各個方面,驗收自然不能夠馬虎,門窗工程涉及多種材質和類型,門窗驗.....
安徽門窗廠定制驗收的標準是什么?
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安徽塑鋼門窗工程的驗收標準和細節(jié)要注意什么?
門窗工程關乎居家的通風、采光、安全等各個方面,驗收自然不能夠馬虎,門窗工程涉及多種材質和類型,門窗驗.....
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安徽塑鋼門窗工程的驗收標準和細節(jié)要注意什么?
1、陽臺鋁合金窗的立框和橫框一定要牢固地固定在陽臺護欄和陽臺頂部,一般用射釘或拉鉚釘固定在混凝土內,.....