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敢問大家,固體飲料代加工應該要怎么處理呢,生產(chǎn)工藝是什么
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  • 造粒技術有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術以及流化床造粒等4種。流化床造粒又稱沸騰造粒,是將常規(guī)濕法制粒的混合、制粒、干燥等3個步驟在密閉容器內(nèi)一次完成的新型制粒技術,可大大減少輔料量,制出的顆粒大小均勻3)噴霧干燥

  • 由于固體飲料易吸潮霉變,特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎,容易滋生細菌,生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴格。所以,在選擇代加工企業(yè)上,生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、車間工人的工服、勞保用品的發(fā)放情況以及生產(chǎn)管理完善的制度。

  • 冷凍干燥是將含有水分的物質(zhì)通過降溫凍結形成固體,然后在真空的條件下使用水蒸氣直接升華而來,其優(yōu)點為:低溫干燥不會破熱敏性物質(zhì),揮發(fā)性成分損失較小,保持了物質(zhì)原有的結構。除去了99%以上的水分,干燥后更容易保存。

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