廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

微波殺菌是采用頻率在300兆赫~300千兆赫介于無線電波和光波之間的超高頻電磁波(其波長(zhǎng)為1米~1毫米的電磁波)，對(duì)食品進(jìn)行殺菌，大型微波盒飯加熱機(jī)，因其頻率很高，所以在某些場(chǎng)合稱微波為超高頻。微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要在100℃以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌時(shí)間約為90～180秒。這是因?yàn)槲⒉ㄅc生物體及其組成的基本單元―細(xì)胞之間相互作用后，生物體的細(xì)胞生理活動(dòng)變化而達(dá)到殺菌的效果。研究表明：用微波殺菌，細(xì)菌致死值在微波電磁場(chǎng)環(huán)境下，也同熱力殺菌一樣，呈對(duì)數(shù)規(guī)律線性下降，兩者相比僅是斜率不同，而且非熱效應(yīng)的殺菌效果要比熱效應(yīng)大得多，這是微波殺菌的優(yōu)勢(shì)。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

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速食調(diào)理食品在食品工業(yè)中具有舉足輕重的地位。在國外食品業(yè)也是發(fā)展zui快的行業(yè)。拿日本為例：以75年為基準(zhǔn)的食品消耗量統(tǒng)計(jì)表明，到98年的22年間，總體食品成本只上升了35.6%，“外食”上升了53.8%，而快餐調(diào)理食品上升了240%，發(fā)展速度非?？?，而且可見市場(chǎng)非常廣闊，下面就有蘇州鴻海食品給大家簡(jiǎn)單分析一下快餐調(diào)理冷凍產(chǎn)品的發(fā)展情況和前景。

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利用磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波，是微波加熱的原理。受熱時(shí)，物質(zhì)分子在微波電場(chǎng)的作用下將以每秒24.5億次的頻率振動(dòng)。高頻磁場(chǎng)中的分子振動(dòng)和互相碰撞，產(chǎn)生熱能，使物質(zhì)受熱。

微波爐的優(yōu)勢(shì)在于微波是電磁波。這類電磁波的能量遠(yuǎn)大于普通無線電波，其波長(zhǎng)可達(dá)120毫米，能夠穿透一種物質(zhì)，深度可達(dá)120毫米。加熱體為整體加熱體(即內(nèi)部和外部同時(shí)加熱體)，傳統(tǒng)加熱體的熱量不從材料表面?zhèn)鲗?dǎo)。

所以加熱速度快，效率i高，微波盒飯加熱機(jī)，安全環(huán)保。它比其它方法加熱速度快4-10倍，熱效率大于80%。微波加熱器是一種比較理想的食品加熱設(shè)備。

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微波在盒飯加熱行業(yè)的實(shí)際運(yùn)用

本發(fā)明能使吸收微波的料料在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到所要求的干燥溫度。高熱效率微波爐在加熱過程中，內(nèi)外料同時(shí)進(jìn)行加熱，而且微波爐直接作用于物料，所以微波爐的加熱熱效率要比常規(guī)加熱設(shè)備高。

適用于：各類企業(yè)、學(xué)校、快餐店、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、展銷會(huì)等場(chǎng)所供應(yīng)微波盒飯加熱設(shè)備，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高，連續(xù)快速。溫度要求大約需要2分鐘才能達(dá)到。不要破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，冷鏈微波盒飯加熱機(jī)，不改變口味。在加熱過程中，由于微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的綜合作用，使飯菜具有殺菌作用，達(dá)到了食品衛(wèi)生指標(biāo)的要求。

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盒飯微波加熱設(shè)備可以應(yīng)用在那些方面

盒飯微波加熱殺菌設(shè)備根據(jù)客戶產(chǎn)量及現(xiàn)場(chǎng)等要求進(jìn)行選型，該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)、學(xué)校、快餐店、餐飲店、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、展銷會(huì)等地的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是整箱盒入，產(chǎn)量高，企業(yè)微波盒飯加熱機(jī)，可連續(xù)生產(chǎn)。溫度要求大約需要2分鐘才能達(dá)到。不要破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不改變口味。在加熱過程中，由于微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的綜合作用，使飯菜具有殺菌作用，達(dá)到了食品衛(wèi)生指標(biāo)的要求。

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