但并非所有的凈菜均適宜于低溫,有許多蔬菜對低溫比較敏感,容易發(fā)生冷害。
例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,冷凍庫報價,其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風味迅速減退,失去食用價值。
因此對那些容易受低溫冷害的蔬菜,可以采取分批進貨或推遲進貨時間,邊包裝邊裝箱的形式,或者采取個別存放等保溫措施,防止冷害發(fā)生。
盡管許多蔬菜對低溫比較敏感,但是由于凈菜極易腐爛變質,貯藏期短,所以在生產(chǎn)量小、貨物又可及時銷售的情況下,在實際操作中可忽略產(chǎn)品冷害問題。
冷庫安裝中冷庫材料費的控制
1.降低原材料的成本, 可從材料的采購、 存儲、 管理等方面入手。在采購過程中通過買價控制、 運費控制、 損耗控制來實現(xiàn)。在存儲、 管理過程中應及時利用材料, 減少因過量儲存工程不必要的材料或因不能及時利用而浪費的材料, 造成工程成本的提高。
2.降低原材料的消耗量, 可采用定額、 計量、 指標、 包干等方式來控制。堅持按定額確定材料消費量, 實行限額領料制度, 冷庫安裝中的施工人員只能在規(guī)定指標內(nèi)分期分批領用, 如超出限額領料,無為冷凍庫, 要分析原因, 及時采取糾正措施。
3.改進冷庫工程施工技術, 對于冷庫安裝中的材料需要又經(jīng)濟又實用,推薦使用各種新技術、 新工藝、 新材料來代替原有的普通材料, 既能保證冷庫功能有效發(fā)揮, 又能節(jié)省人力、 物力、 財力。
所以,嚴格根據(jù)國家有關施工規(guī)范進行冷庫工程的施工,按預定工序循序進行, 嚴把質量關,肉類冷凍庫, 在確保質量、 工期的基礎上,不作不必要工序, 同時施工企業(yè)還應定期對冷庫工程項目進行質量檢測, 做到冷庫安裝工程一次合格, 返工現(xiàn)象的發(fā)生, 回避冷庫安裝工程成本。
裝配式組合冷庫整體式門框板的安裝:
整體式門框板的安裝同其它組合冷庫庫體墻板的安裝一樣,以掛鉤、銷盒與頂、底板、墻板相連。
組合冷庫平移門的保鮮安冷庫門的安裝方法裝:
1、以2支M10雙頭螺柱及球頭螺母穿墻固定
2、以6支?5×13鉚釘將導軌固定于庫體墻板或隔墻板上。
組合冷庫旋轉門的安裝:
1、對冷藏門進行有效的維護,確保冷藏門無端障啟閉,軟門簾按期檢查密封條和電熱絲的機能,隨時處理冰、霜、水,保持冷藏門的嚴密性,畫冊設計,防止運輸工具碰撞庫門。
2、在組合冷庫門外側設空氣幕,并保證安裝準確,運轉正常,防靜電地板
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