由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食,因而,對人類健康不會產(chǎn)生危害。聯(lián)合國糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對其每日攝人量不作任何限制,可認為該品屬于無害品。不過,檸檬酸價格,枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物,鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一,血液中鈣離子減少,而使血液凝固受阻。在臨床上采取新鮮血液時,檸檬酸專賣,檸檬酸鈉就作為劑。
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檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強的酸味,通遼檸檬酸,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有的用途。
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儀器設備:
試樣制備:滴定液(0.1mol/L)
配制:取無水冰醋酸(按含水量計算,每1水加醋酐5.22mL)750mL,加入(70%-72%)8.5mL,搖勻,在室溫下緩緩滴加醋酐23mL,檸檬酸批發(fā),邊加邊搖,加完后再振搖均勻,放冷,加無水冰醋酸適量使成1000mL,搖勻,放置24小時。若所測供試品易乙?;瑒t須用水份測定法測定本頁的含水量,再用水和醋酐調(diào)節(jié)至本液的含水量為0.01%-0.2%。
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