麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料，經(jīng)酶法工藝控制水解轉化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水；它的分子結構中大部分是以。

其實對麥芽糊精，很多人都會存在一些錯誤的認識，認為它的使用會給我們的健康帶來危害，但實際上在現(xiàn)在生活當中，麥芽糊精被運用的廣泛，至于它是否會產(chǎn)生危害問題，我們也需要的去認識和了解，那么下面就為大家具體來分析一下，麥芽糊精是否存在危害。麥芽糊精實際上是碳水。它是以各類淀粉作原料提純干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉小麥淀粉木薯淀粉等。加工過的麥芽糊精的特點是遇水易溶解。

優(yōu)選麥芽糊精新行情/歡迎咨詢/沈陽恒之盛

沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司是以經(jīng)營、銷售無機、有機化工原材料為主的銷售公司，公司座落于沈陽市大東區(qū)東北大馬路392-1號（國瑞城C1座），遼陽麥芽糊精，交通十分便利。

我公司一直本著'顧客至上、信譽至上'的經(jīng)營理念，堅持'客戶至上'的原則為廣大客戶提供的產(chǎn)品和服務。我公司所有產(chǎn)品直接由廠家供貨、定價，確保所銷售產(chǎn)品的質量，受到廠家和廣大客戶的好評。

麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，麥芽糊精廠家，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系，DE值不僅表示水解程度，而且是產(chǎn)品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關系，有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。

產(chǎn)品介紹：我公司長年、大量供應麥芽糊精/玉米淀粉（食用一級），糊精現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標準GB/T 20884-2007 ；各類產(chǎn)品規(guī)格俱全（DE值≤10%，麥芽糊精采購，10-15%，15-20%，20-25%，25-30%，30-35%) （一）在食品工業(yè)中的應用  1、糖果類  在糖果制造中加入適量的麥芽糊精，可防止糖果'返砂''烊化'增強糖果的彈性和韌性、改善風味、改善口感、預防潮解、降低消除粘牙現(xiàn)象，減少牙病，延長糖果的貨架存放期。  2、嬰幼兒食品類  用于奶粉等嬰幼兒食品中，麥芽糊精生產(chǎn)廠家，可減少營養(yǎng)的損失、改善口感，能滿足兒童的實際需要，促進兒童的健康成長。  3、冰凍食品類  可增強冰淇淋的粘性，使產(chǎn)品膨松、細膩，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精，可抗結晶、提高溫度、加強風味、改善口感。  4、固體飲料、調味料、香精類  作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑，可提高產(chǎn)品的溶解性能，改善口感和風味，防止產(chǎn)品潮解。  5、餅干、西點類  以麥芽糊精代替砂糖，在糕餅、脆餅等低水份（10%以下）的產(chǎn)品中應用，可控制面團的粘度、形成較佳的口感，避免干化、脆化。在松軟餅干、蛋糕等水分含量10%以上的產(chǎn)品中應用，可增加面團粘度，幫助成形、控制甜度、避免反糖。同時，使產(chǎn)品達到良好的色澤，保水性良好。  6、液體飲料類  液體飲料以麥芽糊精作為制作原料，可增加產(chǎn)品的稠度，穩(wěn)定產(chǎn)品的結構，改善口感和風味。

沈陽恒之盛-客戶至上(圖)-麥芽糊精生產(chǎn)廠家-遼陽麥芽糊精由沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司提供。沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司是一家從事“檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精,小蘇打,乙二醇,片堿,草酸”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“恒之盛”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使沈陽恒之盛在無機鹽中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！