防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗,沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。
若有異味,必須經(jīng)過技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設(shè)備的維護,嚴禁倒堆卸貨,蔬菜冷庫安裝,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應(yīng)查找原因,待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相感l(wèi)染的食品。
武漢雪地制冷設(shè)備工程有限公司主要產(chǎn)品:工業(yè)冷水機、冷水機、冷水機組、風(fēng)冷冷水機、風(fēng)冷式冷水機、水冷冷水機、水冷式冷水機、冷凍機、冰水機、制冷機、螺桿式冷水機、風(fēng)冷螺桿式冷水機、螺桿式冷凍機、螺桿式冰水機,換熱器,天門冷庫安裝,壓力容器等一系列工業(yè)用制冷產(chǎn)品。
冷庫安裝注意事項:
管路在從冷庫內(nèi)部出來的位置必須馬上接上加熱器,小型冷庫安裝,以加熱管路內(nèi)部空氣,使冷庫外部的管路不會受冷庫內(nèi)部冷空氣的影響而冰凍。冰凍管路可能因外界溫度較高產(chǎn)生大量的表面凝結(jié),進而產(chǎn)生凍融循環(huán)(Freeze-Thaw Cycle),導(dǎo)致可能的健康及安全風(fēng)險。
保護地坪和樓板,防止凍臌損壞
1、不得把物品直接鋪在地坪上凍l結(jié);拆內(nèi)垛時不得采用倒垛的方法;脫鉤和脫盤時,酒店冷庫安裝,不準在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。
2、物品堆垛和吊軌懸掛的重量,不得超過規(guī)定。
3、地坪沒有做防凍措施的高溫庫,其溫度不得低于0℃,以免地坪凍臌。
4、冷庫地坪下用于加熱的自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通,不得積水、堵塞。北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機械通風(fēng)的,應(yīng)有專人經(jīng)常測量地坪下的溫度,定時開啟通風(fēng)機。設(shè)有地下油管加熱裝置的,要掌握進出油溫度,并定時開動油泵。
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