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深圳市德寶制冷設備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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速凍蔬菜制作過程：蔬菜進行燙漂，當菜轉為深綠色即可撈起，置入涼水中冷卻，冷卻后的蔬菜放入離心機甩干，韶關保鮮冷庫，之后進行速凍。在-30℃~-40℃冷風環(huán)境中速凍45分鐘左右，在進入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。
燙漂的目的就是殺真菌，達到防腐的目的。從而減緩生物生理反應，預處理到速凍的時間間距越短，速凍蔬菜的質量就越好。
速凍蔬菜的優(yōu)點：
速凍蔬菜和新鮮蔬菜一樣有營養(yǎng)，甚至營養(yǎng)價值更高，這是因為速凍蔬菜的原料要求比較高，必須是品質優(yōu)良、成熟度適宜、大小長短均勻，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫，無病蟲害、無污染，而且收獲后要求不浸水、不捆扎、不重疊受壓并及時運輸，從采收到速凍。速凍后的蔬菜存放在-18℃的低溫環(huán)境中。
冷凍蛋糕、速凍蛋糕
冷凍蛋糕與速凍食品都需要利用冷凍技術來貯藏，蛋糕在冷凍之后，保鮮冷庫安裝哪家好，和速凍食品一樣，可以將保質期延長到12個月。但有相應的貯藏要求，恒溫恒濕的冷庫環(huán)境。
德寶制冷提示：蛋糕的原材料一定要健康衛(wèi)生，工作的環(huán)境一定要干凈，能夠滿足80%的顧客大眾需求，價格要適中等。
深圳市德寶制冷設備有限公司是一家從事冷庫研發(fā)、設計、銷售、安裝、維保為一體的綜合型冷庫建造商！德寶制冷承接保鮮冷庫、冷藏冷庫、速凍冷庫、醫(yī)藥冷庫、物流冷庫、速凍隧道、速凍平板冷庫、車間凈化、車間加工中心等冷庫工程，主營制冷機組系列、冷庫冷風機系列、冷庫工程系列、品牌壓縮機系列、工業(yè)冷水機系列、冷凝器系列、制冷配件系列、旋片式真空泵系列的冷庫設備及制冷配件，廣泛應用于：食品生產(chǎn)、商超中心、酒店餐飲、化工、醫(yī)藥、電子、果蔬、物流等行業(yè)，產(chǎn)品銷往全國各個省市及地區(qū)。
蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和果實的腐爛率。還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，蒜薹保鮮冷庫，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏蔬菜品質。
如只是少量的蔬菜保鮮，保存之前先將綠葉菜進行清洗，然后將清洗過的綠葉菜進行風干，保證葉子上面沒有水滴和濕漉漉的潮濕感；然后用干凈的紙巾將綠葉菜包裹起來，保證綠葉菜上面的水分會完全被吸附干凈；將用紙巾包裹好的綠葉菜密封在保鮮袋里面，根部朝下，直立放在冷藏室里面，此種方法適用于大部分的綠葉菜，如油菜、菠菜、小白菜、韭菜、空心菜。
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