1.紙片速測法以其便攜、簡單、快速、便宜等特點,在幾十個城市成功地建立了監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)了采前和售前檢測,有效地遏制了“有毒蔬菜”流入市場。
2.雖然紙片速測法只能檢測有機磷類和氨基甲酸酯類殘留,但由于這兩類是目前國內(nèi)生產(chǎn)量大、品種多、使用頻率高且易引起急性*毒的,為此,有效地監(jiān)控好這兩類就能預(yù)防食菜*毒事件發(fā)生。同時在試驗中發(fā)現(xiàn),當菊酯類殘留濃度較高時(大于5mg/kg),紙片速測法能夠檢出陽性,其作用機理有待進一步研究。
農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀和食品殘留來源
近年來我國農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模不斷擴大,但是隨之而來的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也越發(fā)突出。近年來農(nóng)產(chǎn)品出口受阻,大量不合格產(chǎn)品*迫退回。例如,中國出口韓國2200t大蒜遭退,其中質(zhì)量不過關(guān)就是一大“命門” .針對我國食品安全問題,我國有關(guān)部門已經(jīng)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域初步建立了相關(guān)的標準體系,快速檢測農(nóng)藥試劑廠商,目前我國已經(jīng)建立有1050多項、行業(yè)標準1600多項、地方標準6100多項。
盡管如此,與國外完整的農(nóng)業(yè)標準體系相比,我國相關(guān)內(nèi)容仍有待完善。
生物富集作用致使在生物體內(nèi)聚集。通過食物鏈作用,初級消費者食用了含有的作物,河北快速檢測農(nóng)藥試劑,而又不易在生物體內(nèi)消除,農(nóng)藥殘留快速檢測試劑盒,從而在生物體內(nèi)聚集,然后由食物鏈在生物體內(nèi)大量聚集,從而危害人類的健康與安全。殘留快速檢測卡又名殘留速測卡、殘留檢測卡、農(nóng)殘速測卡。是以國家2003年公布的殘留快速檢測的標準方法為原理,利用對有機磷和氨基甲酸脂類高敏感的酯酶和顯色劑做成的試紙。
原理:速測箱、速測卡是基于酯酶可催化靛酚酯(紅色)水解為和靛酚(藍色),有機磷和氨基
甲酸酯對酯酶有抑制作用,果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測試劑,使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變 。酯酶可催化靛酚酯(紅色)水解為與靛酚(藍色),有機磷或氨基甲酸脂類對酯酶有抑制作用,使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變,由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類的存在。
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