六水氯化鎂又名水氯石,常溫下為無色單斜晶體,易潮解。其密度1.56g/cm3,熔點712℃,在空氣中加熱分解,在約118℃時釋放出HC1氣體而變成氯氧化合物,高溫下加熱則分解為MgO和HC1。利用氯化鎂的水化作用,與堿Chemicalbook反應,在70℃時,氯化鎂水合為六水氯化鎂,再添加過量的濃氨水,無水氯化鎂廠家電話,此時應保持氨水的純度,無水氯化鎂廠家,加入氨水后,待冷卻至室溫,遼寧氯化鎂,即可析出白色鹵片狀晶體氫氧化鎂,反應方程式為:MgCl2+2NH3+2H2O→Mg(OH)2+2NH4Cl。
氯化鎂純品為無色單斜結(jié)晶,工業(yè)品通常呈黃褐色,有苦咸味。容易吸濕,溶于水100℃時失去2分子結(jié)晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開始分解,99%無水氯化鎂,強熱轉(zhuǎn)為氧氯化物,當急速加熱時約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點118℃(分解,六水),712℃(無水)。沸點:1412℃(無水)水合的氯化鎂加熱時堿式氯化鎂。
氯化鎂的主要用途
1、固化劑;營養(yǎng)強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%;
2、小麥粉處理劑;面團質(zhì)量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質(zhì)劑;麥芽糖化處理劑。
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