三、廚房設備安全性能
酒店廚房設備購買時可查詢機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常,有無雜音、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。
四、廚房設備價值比高
買酒店廚房設備價值比較高標準就是指經(jīng)濟合理和品質兼優(yōu),務求以經(jīng)濟合理的投資價錢 購買、美觀、耐用、多功能的品牌,盡量減少其采購、安裝及使用的花費,盡量挑選耗能低、熱效高的機器設備。
使用節(jié)能爐頭的節(jié)能爐灶。云南酒店商用爐灶一般都是紅色火焰,原因是燃燒率低,芒市商用廚房設備,很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失,使用節(jié)能充分燃燒灶即可實現(xiàn)充分燃燒,充分燃燒的火焰是藍色的。國內目前先節(jié)能燃燒灶是恒采節(jié)能科技的一體化節(jié)能爐頭的燃燒一體灶,該燃燒灶改變了了風機和節(jié)能爐頭,具有火焰猛、紫火燃燒,商用廚房設備廠,熱值高等特點。
商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求,呈現(xiàn)出時尚、美觀、大氣的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。商用不銹鋼廚具已滲透到商業(yè)廚房的各個角落。爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品,商用廚房設備工廠,比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐等。排煙系統(tǒng)系列。排煙設備是國家規(guī)定的商用廚房場所必須配備的重要一項,有助于凈化空氣,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等,以物廉價美的201不銹鋼為主。
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