我國食品機械的發(fā)展與食品工業(yè)發(fā)展是密不可分的。食品工業(yè)發(fā)展各個過程中所產生的問題對對食品機械的發(fā)展產生一定的影響。

目前食品加工結構不合理的表現有：基礎原料加工比重過大，食品制造業(yè)不到20%；各行業(yè)的結構比例為：食品制造業(yè)：飲料制造業(yè)：yan草加工業(yè)為57.5%；12.4%；23.36%，而發(fā)達國家這三者的比例是78%～83%；12%～16%；4%～6%；我國食品工業(yè)總產值：農業(yè)總產值為0.4：1，發(fā)達國家是2～4：1；食品制成品占居民食物消費支出不到40%，而發(fā)達國家則高達80%以上。另外企業(yè)規(guī)模小、效益差、技術裝備水平低、虧損面近年居高不下。

產品技術水平方面的差距。發(fā)達國家目前研制開發(fā)的新產品是集機、電、光、聲、磁、化、美等于一體的高技術和高智能的產品。技術水平體現于產品高度自動化、生產高1效率化、食品資源高度綜合利用化，不僅保持食品營養(yǎng)風味，燕麥巧克力成套設備，生產出的食品，燕麥巧克力供應商，而且保護環(huán)境和節(jié)約能源。我國食品機械產品技術水平低的表現是：三化程度低；高新技術在產品中應用剛起步；產品仍以半機械化為主，燕麥巧克力廠商，能耗高；技術水平高且難度大的研制開發(fā)周期長、成果少；食品機械生產企業(yè)的設備陳舊，導致生產的零部件質量不高。

與此階段食品工業(yè)發(fā)展相適應，食品機械工業(yè)也得到了快速發(fā)展，各地新建了一大年的發(fā)展，燕麥巧克力，使得國產批專門生產糧食和食品機械的制造廠。國內的食品機械工業(yè)經過近30年的發(fā)展，是的國產食品機械基本能滿足我國食品工業(yè)發(fā)展的需求，為此階段實現食品工業(yè)化生產做出了重大貢獻，食品機械工業(yè)已初步形成了一個獨立的機械工業(yè)。